夏季萬物生長,是一年中最有生氣的季節,人體代謝最旺盛。同時,夏季驕陽似火,熱氣熏人,也是讓人不舒服的季節,科學地養生在夏天更加重要。很多人關心如何安度夏天,那么夏季要如何養生呢? 夏季養生小常識 1、少吃冰涼食物 夏季我們以為冰涼食物就可以降溫,卻忽略了體內溫度更高(有時高達37度),……
2018-08-01Read More
說到夏季高溫最佳的防暑食物,很多人都會想到西瓜。西瓜的營養價值非常的豐富,下面就去了解一下吧。聲明:圖片來源網絡,如有侵權,敬請告知 隔夜西瓜細菌多吃不得? 這話太絕對。隔夜西瓜能不能吃,要看西瓜是在哪過的夜?!∪绻盐鞴现苯臃旁谧雷由匣蚴撬芰洗?,用不了一夜,幾個小時細菌就能繁衍出數以萬計的后代?! ∥鞴先绾畏诺健?/p>
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蔬菜上殘留農藥被人食用后,很容易在體內累積,當累積達到一定程度后就會造成慢性中毒。浸泡水洗法去除蔬菜殘留農藥:這種方法適用于葉類蔬菜??梢韵扔盟疀_洗掉表面污物,然后用清水浸泡不少于10分鐘。由于污染蔬菜的農藥品種主要為有機磷類殺蟲劑,難溶于水,浸泡時可以加入果蔬清洗劑增加農藥溶出,浸泡后用清水沖洗干凈。
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1.溝貯法。大蔥收獲后就地晾曬,除土,捆成捆,在通風良好的地方堆放6天左右,陰干。同時,選擇背陰通風處挖溝,溝深33厘米。若溝底濕度小,可澆1次透水。待水全部滲后,把蔥一捆靠一捆的栽人溝內,使后一捆葉子蓋于前捆上部,最好再用30~35厘米長的玉米稈靠蔥周圍插一圈,以利通風散熱,用土埋嚴蔥白部分。嚴寒到來之前,用草簾或秸……
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一、冷藏法 將蒜苗充分預冷后,裝入筐或板條箱內,或直接堆垛在貯藏的貨架上,使庫溫控制在1℃左右。 二、氣調法 1.快速降氧法:將蒜苗堆放好并用塑料帳密封后,連續抽氧灌氮3—4次,將帳內含的氧量降到1—3%,在貯藏過程中使帳內含氧量控制在3%,二氧化碳在10%左右為好。 2.自然降……
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豬肉松香味濃郁,味道鮮美,于軟酥松,膽固醇低,蛋白質高,是老少皆宜的食品。制造方法為: l、選料 新鮮的豬后腿肉,將純瘦肉順橫紋切成約10厘米長的條塊,洗凈瀝干、備用?! ?、配料 福建的肉松配料為:瘦豬肉50公斤、白醬油9公斤、砂糖3.2公斤、紅糟3.2公斤、蝦干l.5-2.5公斤,凈豬油0.3-0.35公斤。太倉……
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確定適宜的采收期 采收期主要取決于果實的成熟度,未成熟的果實糖份低,含水量高,易失水皺皮,不耐貯藏。采收過晚,成熟過度的果實含糖量過高,硬度明顯降低,也不耐貯藏。作為遠銷和貯藏的可適當早采?! ∑贩N的選擇 獼猴桃的品種繁多,每個品種都有自己的生長期和貯藏條件。因此,采收入庫的獼猴桃最好一庫一品,把不同品種的果實分開貯藏……
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酸白菜呈乳白色,質脆而微酸,是東北、華北地區民間喜食的一種發酵性腌制品,其加工方法簡單易行?! 〔僮鞣椒ǎ簩⒋蟀撞说睦细谐?,摘去外葉,剖切成兩份,大的可切成四份。用沸水熱燙l-2分鐘,冷卻后,一層層地交錯平放碼入大缸內,然后注入干凈的清水,使水面浸過白菜約10厘米,再用重石壓緊壓實。此法利用清水作為發酵液,在室溫下自……
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[原料配方]牛肉10公斤,川鹽100克,白糖100克,紹酒1公斤,鮮姜400克,香油100克,花椒60克,辣椒粉100克,五香粉40克,味精20克,熟菜油5公斤(約耗油2公斤)?! 工藝流程]原料選擇→整理→排酸→片肉→腌制→烘烤→成品 [操作要點] (1)原料選擇 選用牛身的里脊及腿心肉為原料。腿心肉中以后腿的……
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維生素是水溶性物質,蔬菜一焯就易形成維生素的損失。她提醒人們,夏天輕易滋生細菌,惹起腸道疾病,所以生食一定要注重衛生,洗凈再吃。而大蒜和醋具有殺菌功能,涼拌菜中提倡適量加入醋和蒜,既能調味又能殺菌,但胃酸分泌過多者盡量不加。 “蔬菜能生吃就盡量生吃,這樣可以最大程度保留菜里的營養成分?!弊蛱?,北京師范大學營養……
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蘆筍又名石刁柏、龍須菜,屬于百合科,為多年生草本植物,具有特殊的營養和食療功效。我國栽培、食用蘆筍已有數千年的歷史,蘆筍的嫩莖鮮美芳香、柔軟可口,既可幫助消化增進食欲,又有很高的營養價值。經現代營養專家分析,蘆筍含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種氨基酸,其含量比一般蔬菜高5倍以上,被譽為“蔬菜之王”。 ……
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一、制作工具: 舊榨菜缸、粽葉把或稻草把、小石塊、勺、盆等。 二、工藝配方: 以加工一榨菜缸酸辣椒為標準,鮮辣椒10公斤、甘草10克、花椒10克、糖果250克、食鹽500克。 三、工藝流程: 1、把榨菜缸、粽葉把或稻草把、小石塊等沖洗干凈,晾干后待用。 2、挑……
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